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河北石家庄平价新姜上市老姜依然坚挺岭南柿

石家庄
2022年08月30日

河北石家庄平价新姜上市老姜依然坚挺

价格威猛了一年多时间的“姜你军”，近期终于有短暂的松动了。记者从省会多家农贸市场了解到，鲜姜已经大量上市，每斤价格一般在5元至6元之间，但是老姜价格依旧维持在每斤10元上下。

新姜与老姜价格差一半

在河东便民市场，记者看到有多个菜摊卖新鲜生姜，看上去白嫩新鲜，姜皮较薄，姜头呈暗红色，吸引了不少市民。“新姜5.8元一斤，价格比老姜便宜一半，挺划算的。”一位摊主大力推销新姜，“这都是外地进的，进点儿新姜挺好卖的。”

同样，北国超市旗下的多家门店也在大力促销新姜。9月中旬，新姜刚上市时，门店销售价格徘徊在6元左右。近期，新姜大量上市后，价格跌破了5元大关，一些门店的促销价格为每斤4.68元。一位市民一下子买了5斤新姜，打算回家煲猪脚姜。她说，“新姜不好存放，口感没老姜辣，但价格实惠，煲猪脚姜正好。”

新姜上市，市场上姜的供应量增多，但老姜价格不但没有降低，反而居高不下。农贸市场和超市里，老姜零售价每斤普遍在10元左右，而同一卖场内的猪肉价格在每斤11元至13元之间。一位摊主说：“老姜这个价格已经一年时间了，新姜上市后老姜价格丝毫没松动，还是那个高价。”

“姜你军”威力难减

新姜价格将在现有价格水平维持一段时间。北国超市事业部采购经理史云伟认为，新姜降价空间已非常有限，降价趋势不会一直延续。

“目前，北国超市售卖的新姜产自山东昌邑。每斤4.68元的价格是促销价格，低于采购价，所以只是暂时的价格。”史云伟说，生姜生长周期长，产量少，所以今年山东昌邑的生姜种植面积也不大，预计后期新姜价格也会上扬，老姜价格更是难以下跌。

据业内人士分析，目前，老姜价格已达到近10年最高点。“菜贱伤农，由于前几年生姜价格连续下跌，造成姜农亏损，严重挫伤姜农种植积极性，导致去年生姜种植面积减少。”加上产地气候干旱、人工及物流费用上涨及姜农惜售等多种因素影响，导致目前老姜价格持续上涨。