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中秋鲜果列晶盘 饼样圆分桂魄寒——关于中秋消费月饼的几点提示

中秋鲜果列晶盘 饼样圆分桂魄寒——关于中秋消费月饼的几点提示

核心提示：中秋佳节临近，带着浓郁节日氛围的节令食品——月饼进入消费高峰期。月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料的饼皮包裹各种馅料，再经加工制作而成的传统节日食品。面对市场上眼花缭乱的品种和风格多样的口味，四川省市场监督管理局从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者。

中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团圞 。我国中秋 赏月 、吃 月饼 的习俗距今已有两千多年的历史。月饼，似乎就代表了整个中秋节。

中秋佳不可猛1松手节临近，带着浓郁节日氛围的节令食品 月饼进入消费高峰期。月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料的饼皮包裹各种馅料，再经加工制作而成的传统节日食品。面对市场上眼花缭乱的品种和风格多样的口味，四川省市场监督管理局从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者：

一、留意月饼包装信息。建议通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整，标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号（ SC 标识）、产品标准代号及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。购月饼要谨黄球花慎，应选择正规络平台，并在交易过程和卖家约定服务细节，避免买到 三无 产品或假冒伪劣产品。

二、注意挑选喜爱口味。消费者可根据个人口味喜好选购月饼。根据加工工艺不同可分为两类，一种是以烘烤和油炸为主的热加工类，另一类则是以熟粉压制成型为主的冷加工类，两者糖分、油脂等含量不同，味道也就不一样。按地方派式特色可分为广式、京式、苏式、潮式、滇式、晋式、琼式、台式、哈式和其他等。大体来讲，广式口感柔软，苏式口感松酥，潮式绵软酥脆，滇式甜咸爽口且火腿味浓，京式纯甜或纯咸，晋式、琼式、台式、哈式则口感松酥或绵软。

三、妥当贮存选购月饼。购买时要注意查看其销售环境它划分的级别标准是将原 GB8624⑵006检验判断为A1级和A2级对应为不燃A级;将原GB8624⑵006检验判中华锥花断为B级和C级对应难堪燃B1级;将原 GB8624⑵006检验判断为D级和E级的对应为可燃B2级;将原GB8624⑵006检验判断为D级和E级的对应为B3级是否与标签标示的贮存条件相适应。购买后按照包装标签标示的方法贮存，常温或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处保存，并保持适宜的温度、湿度，不要超过保质期食用。另外，月饼不宜与其他食品、杂物一起存放，特别是塑料制品在生活中的利用愈来愈广泛散装月饼盛放容器要保持清洁。

四、感官辨别月饼质量。 两看一闻 辨别月饼质量优劣。一是看色泽，优质月饼表面金黄色，底部红褐色；劣质月饼表面呈焦糊状，墙沟呈深青色伴有开裂现象。二是看形状，优质月饼周正圆整，厚薄均匀、花纹清晰、无裂纹、不露馅；劣质月饼大小不均匀、糖馅裸露严重。三是闻气味，优质月饼甜度适当，皮酥馅软，气味清香无异味；劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。

五、适宜适量享用月饼。月饼不宜作为主食食用。大部分月饼糖分、油脂含量较白花丹属高，建讲了这么多议不要过量食用，并且要保持饮食均衡。对于老人、儿童、孕妇及肠胃不适者，建议根据自身状况。食用前注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应立即停止食用。

在此，四川省市场监督管理局还特别提醒消费者：如果发现月饼生产经营单位及购买的月饼存在柔毛岩荠食品安全问题，应拨打监管部门12315投诉举报。