小龙虾具有哪些营养价值麻辣小龙虾的做法是怎样的?火星天使
2022年07月14日
从小在湖南长大的我一直吃着全国人民都爱吃的正宗湖南小龙虾,很多爱吃虾的小伙伴都知道,店里卖的龙虾都是表面厚厚的一层油,有这层油味道是非常好的。
营养功效
1、壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2、通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4、提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
营养价值
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少见血飞的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量草绣球属约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
麻辣小龙虾的做法
材料
3颗八角、1000g龙虾、1头大蒜、小半颗大葱、半块姜、2大把四川麻椒、1把小米辣、2大把四川干辣椒、1把香菜、2勺高度白酒、3分之1九九红火锅底料、适量盐、2勺蚝油、适量油、适量味精。
做法步骤
1、两斤的龙虾,在济南的海鲜红脉忍冬市场买的,15块一斤的青虾,倒是很新鲜就是不知道够不够称。可惜养了一下午死了几只。盆友们一定要买生龙活虎的虾虾哦。带手套用刷子刷净虾的腹部,泡干净。多换几次水。
2、需要的配料准备好。干辣椒切段,辣椒籽留着。
3、这些是快熟的时候加入的。蒜末葱末,辣椒圈
4、热锅加油,多放一点油哈,一定要多放啊!油热后加入图2所有配料,炒香(火小一点,不要炒糊影响味道)再加入3分之1包99红火锅底料煸炒。
5、沥干水的龙虾倒入锅中,翻炒均匀,加入白酒,蚝油,翻炒。然后加入半碗水,闷一会。记住一定多放盐!甚至尝到汤很咸了,很辣了才好,不然根本没有味道的。
6、快要出锅时加入配料末。炒匀。
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