辣白菜最多的国家中国有传统的辣白菜吗大喙兰

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1、朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。

2、辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。下面是一则关于靠辣白菜起家的人的例子：这里是吉林省延吉市朝阳镇的东新村，东新村是延边大白菜产地之一，2008年8月5日是村民陈丽欣家从地里起白菜的日子。这一茬陈丽欣总共种了5亩地的大白菜，每亩能收2200棵左右。

辣白菜最多的国家相关拓展

辣白菜哪个国家的

是经过一段时间存放并发酵的蔬菜，纤维性强的蔬菜几乎都能被制作成泡菜，而白菜是其中常见的一种，称之为辣白菜，关于辣白菜是哪个国家的问题，一直是被议论的。因为在中国、韩国、朝鲜都有制作泡菜的文化历史，各有各的说法。无论辣白菜是哪个国家的，发酵好之后吃起来都是酸、辣、脆、甜，这样的辣白菜被盛放在餐桌上又是一道下饭菜。

到后面不仅是白菜，萝卜、青葱、黄瓜、大蒜等都能被制作成发酵食品，统称为泡菜，逐渐地在韩国形成了一种一代传一代的泡菜文化，用辣白菜制作的美食不在少数，与其说是热爱，不如说是一种习惯。该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

中国有传统的辣白菜吗

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着，要腌制味道鲜美的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。

一是挑选大小适中的包心白菜，除去迎根菜帮和泥土，用水清洗后，装入缸内，用1：10的盐水浸泡，过一天半日左右的时间倒个，三天后取出，用清水洗净后空干。调料适当是腌制辣白菜的关键。调料主要是“三辣”，即辣椒、大蒜、生姜。按50公斤白菜计算，调料比例为辣椒面0.3公斤，大蒜泥1公斤，姜适量，白梨、苹果梨、青萝卜丝0.25公斤，如果有条件的话，放入些味精、苹果和虾仁，味道会更加鲜美。

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