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1、白菜炖豆腐是一道简单的家常菜，而随着人们水平的提高，现在的人们也是越来越注重饮食的健康，不在是单一的大鱼大肉了。而白菜炖豆腐是一道很好的健康家常菜，能够很好的`做我们肠道的清理夫。大白菜炖豆腐-食材准备。老豆腐、胡萝卜、盐、五香粉、味精、香油、姜、葱。大白菜炖豆腐-食材制作。将大白菜清洗干净之后，控干水分，用刀切成大片备用。

2、将老豆腐清洗干净之后，切成小块备用。胡萝卜清洗干净之后，切成片，葱切成葱花，姜切成丝。炒锅加热之后，倒入适量的油，将葱姜倒入锅中煸出香味。接着放入胡萝卜煸炒片刻，将大白菜倒入锅中。加入盐、五香粉继续煸炒大白菜出水。将豆腐放入锅中，加入少量的水，中火炖煮，知道汤汁剩下少量之后，加入味精和香油，再撒上葱花即可出锅了。

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随着人们水平的提高，现在的人们也是越来越注重饮食的健康，不在是单一的大鱼大肉了。而白菜炖豆腐是一道很好的健康家常菜，能够很好的做我们肠道的清理夫。下面学习啦小编给大家分享白菜炖豆腐的做法，希望你喜欢。白菜炖豆腐的做法一：白菜炖老豆腐。白菜炖老豆腐-食材准备。老豆腐、葱、姜、菜籽油、盐、鸡精、胡椒粉。白菜炖老豆腐-制作步骤。

将豆腐清洗干净之后，切成小块放入开水锅中焯水，可以在水中放一小勺的盐。将焯好的豆腐捞出沥干水分后，加入少许的盐入味。将白菜清洗干净之后，菜叶与菜干分开切成条备用。平底锅加入适量的油烧热，将豆腐依次放入锅中煎至两面金黄。锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜干先放进去煸炒，等菜干变软后，再将菜叶放进去一起翻炒。

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白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见。制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物。下面小编带你了解白菜炖豆腐的的制作技巧，希望对你有帮助。白菜炖豆腐的的制作技巧。大白菜洗净控干水分。胡萝卜切片,切葱花姜丝。油热后放入葱花姜丝煸出香味。放入大白菜煸炒片刻。放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。

直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。锅烧热倒油、油热葱爆香将白菜放入翻炒。首先将白菜洗净,切成条状,装盘备用,接着把肉切成块状,肉不要太小这样炖着没味,像五花肉那么大的块就可以了,豆腐切成小块放盘备用。放入油,然后加入红辣椒,葱、姜、蒜煸炒,直到炒出香味我们开始放肉,继续翻炒肉,直到肉的每一面都炒到了就可以了。

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