四喜白菜四喜白菜做法滇杜根藤

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1、三肥七瘦猪肉馅400克，大白菜250克，鸡蛋50克，淀粉40克，花椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，白糖5克，绍酒10克，色拉油50克，香油20克。将猪肉馅放入盆中，加盐、味精、花椒粉，顺一个方向搅拌后，加清水250克，加鸡蛋再继续搅拌，加淀粉拌匀，白菜切1厘米宽、8厘米长的条备用。炒锅置火上，加宽油烧六成热，把搅拌好的肉馅，分成四份，然后团成球状，下油锅炸至金黄色捞出。

2、炒锅加底油烧热，下葱、姜炝锅，下酱油、盐、味精、绍酒、鲜汤、四喜丸子大火烧开，移小火慢炖20分钟，将切好的白菜下入锅中，再炖15分钟，淋香油即可。丸子酥烂，白菜味浓香。白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。

四喜白菜相关拓展

四喜白菜做法

三肥七瘦猪肉馅400克，大白菜250克，鸡蛋50克，淀粉40克，花椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，白糖5克，绍酒10克，色拉油50克，香油20克。将猪肉馅放入盆中，加盐、味精、花椒粉，顺一个方向搅拌后，加清水250克，加鸡蛋再继续搅拌，加淀粉拌匀，白菜切1厘米宽、8厘米长的条备用。炒锅置火上，加宽油烧六成热，把搅拌好的肉馅，分成四份，然后团成球状，下油锅炸至金黄色捞出。

炒锅加底油烧热，下葱、姜炝锅，下酱油、盐、味精、绍酒、鲜汤、四喜丸子大火烧开，移小火慢炖20分钟，将切好的白菜下入锅中，再炖15分钟，淋香油即可。煲汤网特别提示：丸子酥烂，白菜味浓香。白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。

四喜白菜汤

四喜白菜是使用小白菜，配以鸭胗、虾仁、干贝、香菇烹制的家常菜。具有增强免疫力，保持血管弹性，润泽皮肤延缓衰老的功效。小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像小白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。

大便溏薄者，不宜多食小白菜。四喜白菜是使用小白菜，配以鸭胗、虾仁、干贝、香菇烹制的家常菜。具有增强免疫力，保持血管弹性，润泽皮肤延缓衰老的功效。小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像小白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。

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