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广州拟借鉴“放心肉”做法 “放心野味”有望上餐桌

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广州增槎路几大市场仍然有气体分析仪人顶风贩卖“三有”野生动物。昨日，广州市林业部门的一名负责人透露，广州约有3500人以经营野生动物为生，有关在外观合格的薄膜宽度方向上均匀裁取试样部门今后将对驯养的野功率半导体生动物进行统一规范，向现时的“放心肉”、“放心菜”等方向发展，让市民吃上健康放心的野生动物。

今早有传媒报道，广东省、广州市林业局人士在接受采访时多次表示，近期对野味“一刀切”的政策，是非常时期的非常做法。但从市场发展来看，是肯定不能对野味“一刀切”的。近期省人大将对养殖户、经营者进行专项调查，以便尽快出台新的野生动物保护法规。

市野生动植物保护办人士称，目前广州共发出野生动物经营利用准许证6即载荷值；同时31个，其中驯养繁殖场21个(鹿类10个、猴类6个、蛇类3个、野猪和松鼠绿色环保数字直接制版材料花鼠各1个)，目前已有八成养殖场被收回准许证。林业局人士透露，前段时间有关部门对野生动物市场进行摸底调查，结果显示广州从事野生动物养殖、销售的从业人员超过3500人。政府禁止养殖弹簧管、经营、运输野生动物，对养殖户、经营者造成一定影响，粗略估算损失达8亿元左右。

“但这只是暂时的！”市林业局有关负责人肯定地表示，对驯养繁殖成功的野生动物，广州有可能采用目前市场上的“放心肉”、“放心菜”操作方式，即在野生动物流入市场之前，先在专门设定的检测点进行检疫；同时设置野衬套生动物屠宰点，统一屠宰野生动物。这将进一步规范野生动物市场，让市民吃上放心的野生动物。

华南濒危动物研究所研究员江海声、省动物防疫监督总所所长余业东也表示，他们一直持“对野生动物不宜一刀切”的观点。目前最重要的是分清野生动物与“驯养繁殖成功的动物”的区别。江海声认为，直接来自野外或者在自然生态系统生存的物种，市民不应该吃；而对驯养繁殖成功的物种，经过规范管理后还是可以继续向市场供应的。